焗麵包 (基礎挑戰篇9)

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/130722焗麵包 (基礎挑戰篇9)

黑提子啤酒麵包

本來說買到法國麵包粉才做最後一次啤酒麵包，昨晚本來回奶奶家吃飯，做甚麼口味麵包給 奶奶小姑呢？花老爺說做啤酒麵包啦，但未買到法國麵包粉呢！他說日後買到法國麵包粉，可以買別的啤酒做嘛！因為有事做，無法趕回家為麵包做型，所以樣子不 圓，又因為趕時間出門，切了一大半給小姑，所以只餘下半個拍照。

今次的材料：

全麥麵粉：230g

高筋麵粉：270g

啤酒： 330ml (一罐)

速發酵母：5g

豆蔻粉：1/4茶匙

黃砂糖：1/2湯匙

海鹽：1/2茶匙

另加配料：黑提子乾

結果：今次改用全麵粉代替裸麵粉，明顯有點像提子麥包。早上陪姨甥女買馬卡龍粉時，買了一小包豆蔻粉，原來我不喜歡豆蔻粉的味道，下次不放了。