今次練習了兩款，一款松子仁餐包，第二款原味比高包。
松子仁餐包：是用兩種筋粉，在麵糰中加入松子仁，外面撒上芝麻，之前未試過混合兩種筋粉，所以不知效果，剛出爐吃永遠是最好吃的。
材料：高筋粉270g、低筋粉30g、黃糖20g、酵母1/2t、鹽1/2t、松子仁3T、冷水200ml，無鹽牛油30g、芝麻適量。
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原味比高包：用冷藏發酵方法做，第二次發酵後(今次發酵得不太理想，沒有預期的兩倍大)，將麵糰分成六份，搓成長條，再捲成圈圈，用濕布蓋著鬆弛10分鐘，我做得不夠圓。特別的地方是，鬆弛後要用糖水把麵糰煮3分鐘，每邊1.5分鐘，然後再焗。我一拿起放在糖水時，麵糰就變形了，所以形狀怪怪的。因為有糖水的關係，外表熱食的時候是脆的，冷了就有點靱，要翻熱才好吃。
材料：高筋粉300g、、鹽5g、蜂蜜10g、酵母0.5g、水180g。
糖水：黃糖1T+2L水(不過我的煲不大，材料減半)
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