2013年6月6日 星期四

焗麵包(基礎改良篇1)




試過兩次做牛奶肉鬆包,上星期六做了一次牛奶包,一半肉鬆、一半用粗粒花生醬,分了一半給姨甥女;星期日下午再做一盤,回奶奶家吃飯時,送上兩個給奶奶,四個給小姑夫婦;翌日早上,收到小姑whatsapp,說早上叮來吃,味道不錯,問我下次做甚麼包?哈哈,有人欣賞真好。


有花的是肉鬆、沒有的是花生醬。


加了四隻角,哈哈!

之後又做了兩次,是將之前用的裸麥預拌麵包粉改良,我將水改為牛奶,溫度亦比盒上指示的200度降為160度,覺得用牛奶代替水,麵包好像好吃一點。


這個是星期一做的,我用手指開了一個很深的孔,但焗的時還會發脹,所以變得像「食酸梅乾變超人」一樣。


這個是昨晚做的,我也是用手指開了一個很深的孔,放一粒合桃在中間。
現在通常都是用手搓粉,愛而且分八至十小個,焗一次麵包,可以分兩天早餐吃。自己做麵包,又好玩、又好吃。

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