焗麵包(基礎挑戰篇3)

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/articles/1325802/category/焗麵包

今次本來想做粗糧麵包，水的份量較少，要加穀物搓麵糰，家裏只有燕麵，但燕麵忘記先用滾水略煮，所以今次的麵糰水份不夠，麵糰較粗糙。為了改善麵包軟硬度，我改用上次做黑糖麵包的方法，壓平麵糰，然後塗上藍莓果醬。做出來的麵包較乾燥，不過果醬可作中和作用。味道酸酸甜甜，勉強可以啦！