蒸朱古力蛋糕

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/130403 蒸朱古力蛋糕

日前終於在油塘大本型商場的 SU-PA-DE-PA 買到一隻可蒸可焗的蛋糕粉。因為花老爺愛吃朱古力蛋糕，所以我買了朱古力味。我買了外面貼有中文食譜的，方便知道份量。

今次買這牌子，大間超市都有這個牌子。(外面貼有食譜)

雞蛋三隻、水250毫升、橄欖油60毫升，攪勻後加入蛋糕粉。今次我試用叉來攪勻，真很快些和容易些，因為叉的功能如打蛋器。

  

  

因為蛋榚杯用完了，唯有用玻璃皿，但器皿太厚，所以蒸的時間要長一倍，約30分鐘(但都是用長竹簽插入蛋糕，沒有粉漿黏著才是熟透)。又因為沒有鑊，所以用大的單柄鑊，誰知發起時黏著鑊蓋，第一個起蓋時弄得很醜。

這個是第二個，這個玻璃皿小一點，但都有少少黏蓋，蒸起來像鬆糕。如果紙蛋榚杯，相信賣相會好一點。