再來三餸一湯

前幾天又可以煮飯，今次可以八點半吃了。之前買了幾包羊肉片，打算自己煮粉麵時吃的，不如再炒羊肉片吧！

雪梨無花果豬展湯，上網看了這個湯，本來要加蘋果，但家裏有四個雪梨，所以懶得去買，又忘記加南北杏。（後來問醫生，要加蘋果才好，要去皮去芯，去皮是因為農藥的關係，還有要煮兩小時以上）

京蔥金菇炒火鍋羊肉片，今次沒有上次好味道，或者今次羊肉多了，調味料沒有增加吧！

蒸黃腳立

辣椒蒜蓉豆豉炒油麥菜，辣椒蒜蓉豆豉是現成一樽的，其實並不辣。

之前又蒸過兩次魚：

韓國菇蒸石蚌

有機紫菜蒸盲鰽

三餸一濐

自從蛇年年尾煮過兩餐，到今晚先煮一餐。原因是花老爺說今晚不用開會，會回來吃飯。但我已有心理準備他會遲放工，最後九點才回來，所以你們應該明白我少煮飯，太晚吃不健康。

今晚的湯是赤小豆、扁豆、豬展湯(加果皮)，因為花老爺喉嚨有點不舒服，又濕，醫生囑咐不能吃甜、辣，建議兩個湯水，另一個是蕃茄薯仔魚尾湯。

洋蔥炒火鍋羊肉片，自己覺得最好味，我用了豉油、糖、鹽、蠔油調味，份量隨手落。

蒸細鱗，用了另外一邊大火的爐頭，不知魚肉本身是實，還是我蒸過火，因為未吃過。

上湯烚菜心苗

附送前幾晚的

蒸寶石魚(配銀芽、豆腐)

蒸寶石魚(配啡菇、豆腐)

蕃茄薯仔魚尾湯

近期(去年)麵包一覽 (3)

好像很久沒有放麵包相上來，因為很多時忘記拍過程，只有完成照片。這是去年11-12月做的麵包，失敗的不放上來了。

131114墨西哥包

材料：高筋粉180克、低筋粉70克、酵母2.5茶匙、煉奶1湯匙、蛋1隻、黃糖10克、鹽0.5茶匙、牛奶130ml(40^oc)。

做法：所有材料拌勻30分鐘，放在大碗中發酵30分鐘，之後分成6-8份，靜置息5分鐘，做形，噴水置30分鐘(蓋濕布)，擠上墨西哥料，180 ^oc焗10分鐘。

脆皮：牛油30克、黃糖30克、蛋30克、泡打粉1/8茶匙。

做法：牛油切丁，加糖，拌勻至糊狀，逐少加蛋拌勻，篩粉，加入拌勻，入袋(我忘記先放入白色的擠花咀唯有放外面)。

131115 奶油椰絲包

131120奶油椰絲包

材料：高筋粉224克、黑糖56克、酵母3克、奶28克、蛋25克、暖水84克、牛油21克。

做法：所有材料拌勻，再加牛油搓好，蓋保鮮紙發酵30分鐘，取出排氣，再發酵30分鐘，分成8份，滾圓，靜置20分鐘，再排氣，滾圓，拍實成豬仔包形，蓋保鮮紙發酵2-2.5倍，約45分鐘，包面掃蛋液，灑上椰絲，中間介開，擠入奶油。

奶油：牛油227克、黃糖125克、水91克。

做法：糖加水，低速打至糖略溶，再加牛油，打至軟身即成，有多可放雪柜一星期)。

131125 紅蘿蔔奶油包

131127 車輪包

131202 綠茶全麥紅莓包

131203 小麥苤芽包

131210 羅勒煙肉包

131211 麥片煙肉紅莓包

131216 羅勒車厘茄煙肉包

131223 法包

木棉花又開了

冬去春來，木棉花又開了。 前兩天經過家的附近，看到木棉花盛放，拍了幾張照片，可惜貼近地盆，拍得灰濛濛的。

馬年東京行(完結篇)

11/2的行程本來是一早去築地朝市吃早午餐，但因為路程較遠，決定取消。早餐在酒店的餐廳吃(要自費)。

之後乘車到台場購物廣場(http://www.divercity-tokyo.com/tw/)逛街，順便吃午餐，本來要吃海鮮餐，可惜店舖裝修，於是改吃韓國烤肉。

老爺腳有點痛，奶奶又想再浸溫泉，最後分兵兩路，奶奶、小姑和她的老公到萬華鄉浸溫泉；老爺、花老爺和我就到廣場對面的一個商場閒蕩。過到那邊，老爺已經說要休息，花老爺陪他坐，我自己一人只行了一層商場，回來老爺說要吃東西，於是就在food court吃下午茶。

之後再會合奶奶等人，聽她們說萬華鄉很多人，因為這天是日本的假期，本地人也多去浸溫泉呢！晚餐吃意大利菜(http://www.giraud.co.jp/pesce-doro/shop/odaiba.html)，每樣菜式份量不多，味道也不錯。

吃完晚飯回程，花老爺在廣場外和「高達」的合照！這天的就簡簡單單的過了。

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12/2要回港了，我們住的酒店很近雷門，早上就出去逛一圈，買些吃的手信。誰知一大清早就喝酒，我們經過一間賣酒的，是甘酒(用米釀成的)，酒是熱乎乎的，甜甜的，有點米漿，喝下去有點像雪梨般甜，很好喝。

之後回酒店收拾行李，早點到機場，在機場吃的午餐，再在機場逛一圈，作最後衝刺。

我們現在去日本旅行，除非當地特產，否則大部份吃的手信都在機場買，買吃的，機場很多在日本本土獲獎的食品，在機場可以買到，而且很多是季節性或短期售賣，一來省卻在旅程中帶著吃的手信，輕鬆很多。

馬年東京行(6)

10/2又是轉酒店的日子，這是我們旅程最後一間酒店レジデンシセルホテルビーユンテ淺草(http://www.bconte.com/asakusa/)。酒店房間有煮食爐，洗衣機，屬於住宅式。

這天唯一的行程就是在東京晴空塔(http://www.tokyo-skytree.jp/cn_t/)周邊活動。

早上在酒店旁邊的餐廳吃過早餐之後出發，在酒店附近路旁小店，看到炸黑毛和牛餅，另一家吃豚肉餅，熱辣辣的很好吃。

去到晴空塔的周邊都是商場，首項活動當然是逛街，然後吃午餐，因為正值午餐時間，每家食店都要等位，最後在一家叫江戶味樂茶屋そらまち亭(http://solamachitei.jp/)午膳，我只拍了自己和花老爺的食物。

吃完午餐再出動，返回晴空塔買入場票，過程比較複雜，因為塔下平台有很多不同時段的派票口，先是取了一張這樣的「整理券」：

5時到售票處賣票，第一張票是去到350米高的展望台，如果再想上到450米高的展望台，在遊覽完350米的層後，要再買另一張票，才能到再高處。

中午的晴空塔

晚上的晴空塔

東京的夜景

遠處是東京鐵塔

晚餐於晴空塔附近的Issare shu cielo(http://www.tokyo-solamachi.jp/shop/320/)。