煎倉魚

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/ 090217 煎倉魚

 
2007/7/1，又看完「一粒鐘真人show」，由老爺操刀煎倉魚，因為我怕油「彈」，又無耐性慢慢煎。

好味架！因為脆到連側邊D骨都食埋！

我就負責煎耦餅，將蓮耦磨蓉，隔去大部份水份，切碎蝦米，撈勻，加少許鹽，分成一份一份放進鑊裡煎，煎至兩邊金黃即完成。

還有炒菜芯和煎雞翼。

丼

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/ 090216 丼

2007/6/6，看了「一粒鐘真人show」，於是學佢煮「丼」，即蕃茄肉碎薯蓉。在薯蓉中間開一個銅，把煮好的蕃茄肉碎，淋在中間便完成。幾好味架！

是晚還有炒菜芯、豉椒排骨、煎豬扒。

台山行 3

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/ 090213 台山行3

大概兩點多，老師帶領我們在農場走一圈，從一邊走到另外一邊。隔鄰的養鵝人家，一群肥肥白白的小鵝 (還是小鵝啊！水裡頭的已是大白鵝)，感覺就像幼稚園老師在說故事：一群一群的小白鵝，在 qat qat 叫。

對面蓋在水上的紅磚屋，是養雞的。老師說它們白天會在附近走來走去 (正宗走地雞啊！) 晚上會自己返會屋內睡覺的。

差不多四點，我們開始步出農場範圍，老師帶我們到農場附近的一 個碉樓去看看，碉樓日久失修，覺得有點兒可惜。老師告訴我們，有碉樓的地方，即是以前住在這裡的人都是大地主，很有錢的。蓋碉樓的原因，是預防有賊匪來搶 劫。如真的遇到賊匪搶劫，便會帶同家人及所有值錢的家當，躲進碉樓內，裡面有水有糧。碉樓的窗戶都裝有鐵枝或鐵鎖，以策安全。一些小孔是防衛時用的，可以 觀看外面的情況、可用來開槍呀、或是淋熱水呀！開車進農場的途中，也看到好些保養良好的碉樓，可惜距離遠，加上車子開著，拍不到照片。

台山行 2

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/ 090212 台山行2

吃過午飯後，老師駕他的車子載我們去農場，車程也要45分鐘。途中老師放下我們在街上走，自己去買煙花，我就在街頭拍下了這些舊建築物的照片。

老師買了一個30多發的大煙花，和6較小的煙花，預備晚飯後放煙花。我們三個人也沒看過現場放煙花呢！
抵達農場，還未下車，四隻我最怕的小狗(因為他們只有幾個月大)飛撲來歡迎我們。

這是其中一隻 "白鼻"

下車一看，農場超大啊！可能是老師那幀照片「超濃縮」了，感覺不到他的面積有多大？現場一看，感覺是天淵之別。還有，農場現在還是開發階段，還要過幾個月才會看到真正的模樣。農場有一座建築物，樓上是客廳、3個房間和兩個洗手間，供老闆、老師和我們這些探訪朋友用的；樓下有四個房間，其中兩個是給在這裡工作的工人休息的房間，還有一個廚房。

藍圈是同事A的房間，橙色圈是我和老爺的房間，下面紫圈的兩道門，是廚房。

我們把行裝放到自己的房間，從兩呎闊的露台拍的照片。

魚塘和涼亭地基

其中一塊未下苗的田

這邊的田，石屎柱上的火龍果苗，是由另一個農場移植過來的。

這是自己種的火農果苗，已開始長芽了。

看到一條條的石柱，是用來支撐火龍果樹的身軀，石柱頂部的黑色圓型鐵圈，是用來承托長出來的果實。

台山行 1

原文載於：http://blog.yahoo.com/dreamer-moon/ 090211 台山行1

很少踏足國內旅行的我，看到老爺的中學老師拍的一幀360度農場相片，加上在同事A的建議下，又難得碰上農曆年假期，決定一起去看看這個大農場。

 

農場是師母那邊的親戚經營的，老師當顧問之類的工作，但很多事情也要親力親為去做，諸如到別的農場參觀取經、土壤肥料的研究、留意天氣的變化、開發農場設施的概念、聘請工人、管理……..等集於一身。

年初六早上7:45，我們一行五人在太子坐直通巴士，一起到「優味龍果園」去。我們在深圳灣口岸過關 (日常都是在羅湖過關的)，然後直到台山車站，車程大約四小時，到達台山已差不多中午12點。在台山車站下車，其實可以轉乘巴士去農場，但我們有幸坐老師的車進農場。
由於已是中午時間，老師要去朋友那裡取回車子，所以我們先在附近一家酒店的中菜酒樓吃午飯。剛好酒店外頭有舞獅表演，估計是酒店請來，為新年增添喜氣吧！

八隻獅子一起舞動，還真多呢！(不過相片看到全部)

看到杯碟碗筷用真好密封包起來，很有趣，所以拍下來啊！