2015年11月10日 星期二

8、9月自家煮

出街食多了,都要自己煮吓嘅。7月就無煮過喇,89月就有。

A) 自家烤牛肉(配醃蘿蔔)、炒磨菇、炒椰菜
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B) 西芹車厘茄炒肉片
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C) 大豆芽炒肉片、櫻花蝦煮椰菜、排骨湯
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D) 自家小火鍋
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E) 紅蘿蔔、粟米、雞湯
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F) 再來自家小火鍋
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G) 滴雞精、大豆芽菜煮豬肉
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H) 煲湯渣做菜(E的湯渣:雞肉拆肉,用白鑊炒至乾身,加豉油、麻油再炒,就變成雞肉鬆小吃。粟米拆粒,用來炒椰菜肉片。)再加一個雜菜湯
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I) 菜心蝦球、雜菜牛丸湯(H的湯)、京蔥炒腩肉
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J) 又係自家小火鍋
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K) 沙律、韓式煎餃
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L) 花旗蔘湯、車厘茄肉片炒日本素麵、菜心
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M) 同場加影懶人蒜片:炒菜成日唔記得切蒜頭或者切薑片,之前朋友教我用獨子蒜切片(鍾意切粒、切蒜蓉都可以),放入玻璃瓶,加入橄油蓋過蒜片,放在雪櫃,炒菜時可用一匙羹(多少隨意),方便很多。第一瓶已用完,這是第二瓶。可保存一個月。
注意,玻璃瓶洗淨吹乾,不要有水份。
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