九重鮮

一班相識由十至二十年的朋友，由7月本來約去行山，十幾人約來約去都唔齊人，約到10月才齊人出來吃飯。經過大家你一言我一語之後，終於揀了大坑的「九重鮮」，我甚少過港島區吃飯，感覺港島區很遠。本來食店分兩輪時間，6-8P或是8-10P，但因為有些朋友假日還要進修，於是請食店幫忙，該我們可以由6:30P吃到8:30P(最後我們吃到9點幾)。

海鮮我最鍾意吃，一層一層的蒸著吃，我和一些朋友都說未試過，一定要來試。聽說這是韓國傳過來的，不過其他地方菜也仿效差不多的吃法。我們一行12大2小，分了三個爐。有三款套餐，我們選了首爾塔，海鮮較多，價錢亦合理。粥底有四款，我們選了一個人蔘雞湯，兩個韓式豬手湯。

我和花老爺最早到，服務員說先幫我們放好，人齊時才開爐，我就佔時間地利拍了粥底材料。

再來拍一張三個蒸籠，哈哈！蒸籠頂有一溫度計，當溫度計到80^oC，第一層就可以吃了。

很多朋友都不喝韓式燒酒，亦有三位朋友要駕車，所以選了「麥哥利」(韓式糯米酒)，梅酒各一枝，大家分享。

四款前菜

嘩！有得食喇！第一層：蟶子和象拔蚌！好鮮味呀！配以車厘茄和勝瓜。

第二層：元貝，好味，但略為過熟。

第三層：海蝦，正！配金菇。

第四層：北寄貝和花尾龍躉。配車厘茄及雲耳。

第五層：沙巴肉蟹和青口(青口我向來都不太喜歡吃，但不是不吃)

第六層：蚌和花甲，也是我的至愛。木瓜好清甜。

第七層：鮑魚，蘿蔔和日本蕃薯好味！

第八層：海螺，日本南瓜，粟米，娃娃菜。

雖然海鮮本身不油膩，但仍很喜歡他每層也有一些蔬菜配搭。

登登登…第九層：粥底來了，點蟹會變粥，水份全部是蒸海鮮及蔬菜的水，慢慢煮成粥，很好味。豬手粥不在我這邊，只吃了一塊豬手，因為粥底有原粒胡椒，我不吃這個味道的。整體全部都好好吃，用料新鮮。

其實這個份量已經很飽，加上兩個小朋友原來大部份海鮮都不吃的，我們要負責幫忙吃。超滿足！